.webp)
Τάρτα Σύκου «Τοπούζογλου»: Ο Πολύτιμος Καρπός του Καλοκαιριού στον Βόλο
Υπάρχουν φρούτα που κουβαλούν μέσα τους όλη τη γλύκα του μεσογειακού καλοκαιριού. Το σύκο είναι ο αδιαμφισβήτητος βασιλιάς αυτών των φρούτων. Στην «άρτος & γλυκό Τοπουζογλου» στον Βόλο, δημιουργούν ένα εποχιακό γλυκό που είναι ένας αληθινός φόρος τιμής σε αυτόν τον «πιο πολύτιμο καρπό της Μεσογείου», μια τάρτα-κόσμημα που ενθουσιάζει τις αισθήσεις.
Η δημιουργία αυτή είναι μια περίτεχνη σύνθεση γεύσεων και υφών. Η βάση είναι μια «χειροποίητη, βουτυράτη τάρτα», τραγανή και χρυσαφένια. Μέσα σε αυτή την τραγανή φωλιά, ένας «μοναδικός συνδυασμός υφών» λειτουργεί ως ο «τέλειος καμβάς»: ένα «αφράτο μπισκουί» και μια «βελούδινη κρέμα βανίλιας Μαδαγασκάρης». Πάνω σε αυτόν τον καμβά, απλώνεται η καρδιά της γεύσης: μια «χειροποίητη μαρμελάδα από ολόφρεσκα, διαλεχτά σύκα», η οποία προσφέρει μια «βαθιά, γλυκιά γεύση». Το γευστικό ταξίδι ολοκληρώνεται με την επιφάνεια, η οποία είναι στολισμένη με «ολόκληρες φέτες από premium φρέσκα σύκα».
Η Γευσιγνωσία του Volos.Food
Η τάρτα είναι πανέμορφη, ένα μωσαϊκό από τις βαθιές, μελωμένες αποχρώσεις του σύκου πάνω στην απαλή κρέμα. Η πρώτη μπουκιά είναι μια αποκάλυψη. Η βουτυράτη βάση σπάει με έναν καθαρό, τραγανό ήχο. Αμέσως, η γεύση της σπιτικής μαρμελάδας, πλούσια και γεμάτη, πλημμυρίζει τον ουρανίσκο, ενώ η κρέμα βανίλιας προσφέρει μια δροσερή, αρωματική ισορροπία.
Η υφή είναι εξίσου εντυπωσιακή, με την απαλότητα της κρέμας και του μπισκουί να κοντράρει υπέροχα με την τραγανότητα της βάσης και των φρέσκων σύκων στην κορυφή. Είναι ένα γλυκό για όσους «εκτιμούν τις πλούσιες, μεσογειακές γεύσεις και την αυθεντικότητα των φρέσκων, εποχιακών φρούτων».
Είναι μια δημιουργία εφήμερη, διαθέσιμη μόνο για όσο διαρκεί η εποχή του σύκου, και αποτελεί μια εμπειρία που δεν πρέπει να χάσετε.
Για να προλάβετε αυτή την εποχιακή απόλαυση, θα βρείτε την Τάρτα Σύκο στα ζαχαροπλαστεία «άρτος & γλυκό Τοπουζογλου». Επισκεφθείτε τα καταστήματα στην Ερμού 161 (τηλ: 24210 31821) και στην Κασσαβέτη 25 (τηλ: 24210 28559), ή επικοινωνήστε μέσω email στο info@topouzoglou.gr και online στο www.topouzoglou.gr.
.webp "γλυκό Βόλος")
.webp "γλυκό Βόλος")
.webp "γλυκό Βόλος")
.webp "γλυκό Βόλος")
.webp "γλυκό Βόλος")
