Το Volos.food Δοκιμάζει: Η Συλλογή Χειροποίητου Gelato «Τοπούζογλου»
Όταν ακούμε τη φράση «το καλύτερο χειροποίητο παγωτό στον Βόλο», η αποστολή μας στο volos.food είναι να το ερευνήσουμε. Επισκεφθήκαμε την «άρτος & γλυκό Τοπούζογλου» για να ανακαλύψουμε τη συλλογή παγωτών gelato, μια δημιουργία που αποτελεί την επιτομή της φιλοσοφίας τους: «25 Χρόνια Τέχνης, στην πιο Δροσερή της Εκδοχή».
Η φιλοσοφία τους είναι ξεκάθαρη και απόλυτα ευθυγραμμισμένη με τον πυλώνα του «Καλού» φαγητού: ποιότητα χωρίς συμβιβασμούς. Χρησιμοποιώντας «φρέσκο γάλα, ολόκληρα φρούτα και τις πιο εκλεκτές πρώτες ύλες», σε συνδυασμό με «παραδοσιακές ιταλικές μεθόδους», δημιουργούν ένα αποτέλεσμα που ξεχωρίζει για τη «βελούδινη, κρεμώδη υφή» του. Κάθε γεύση, από τις πιο κλασικές μέχρι τις πιο τολμηρές, παρασκευάζεται καθημερινά με μεράκι στο εργαστήριό τους, προσφέροντας μια τεράστια ποικιλία που καλύπτει κάθε προτίμηση.
Μια Γευστική Εξερεύνηση
Η συλλογή των παγωτών τους είναι ένα ταξίδι γεύσεων. Ξεκινά από την απόλυτη απλότητα της Βανίλιας Μαδαγασκάρης, όπου «η καθαρότητα της γεύσης είναι ο στόχος». Με λιγότερη ζάχαρη, οι «λεπτές, σχεδόν ανθικές νότες της βανίλιας αναδεικνύονται», αποδεικνύοντας ότι η ποιότητα, «σαν ένα εξαιρετικό κρασί... φαίνεται στην απόλυτη απλότητά της».Το ταξίδι γίνεται πιο περιπετειώδες με το Cheesecake Πορτοκάλι & Κουλουράκι Λαδιού, μια «πραγματική αποκάλυψη!». Εδώ, η «μεταξένια και πλούσια» κρέμα Philadelphia αγκαλιάζει ένα «ζωηρό κομπότ πορτοκαλιού που σκάει στο στόμα σαν μικρές εκρήξεις ηλιοφάνειας». Η «ιδιοφυής πινελιά» είναι η βάση από τα φημισμένα τους κουλουράκια λαδιού, που με την «τριφτή, ελαφρώς αλμυρή» γεύση τους προσδίδουν μια «αναπάντεχη, ρουστίκ γοητεία».
Για τους λάτρεις της σοκολάτας, η Vegan Μαύρη Σοκολάτα 70% είναι μια «σοβαρή, αρμονική πρόταση». Η απουσία γαλακτοκομικών επιτρέπει στην ποιότητα του κακάο να λάμψει, προσφέροντας «έντονη, ευχάριστη πικράδα και μακρά επίγευση». Από την άλλη, το Bueno είναι μια «ωδή στην παιδική ηλικία», μια «φρενήρης αλλά διασκεδαστική εμπειρία» που παίζει με τις αναμνήσεις με έναν «ομολογουμένως, εθιστικό» τρόπο.
Η συλλογή ολοκληρώνεται με γεύσεις όπως το εξωτικό Dubai Chocolate, που «ακούγεται σαν κάτι που θα σέρβιραν σε ουρανοξύστη με θέα την έρημο», και το δροσιστικό Σορμπέ Lime, που είναι «σαν μια δροσοσταλίδα πρωινής πάχνης».
Από την απόλυτη απλότητα μέχρι την πιο τολμηρή καινοτομία, η συλλογή παγωτών της «άρτος & γλυκό Τοπουζογλου» είναι μια απόδειξη τέχνης και ποιότητας.
Για να δοκιμάσετε τη διαφορά που κάνει η ποιότητα, θα βρείτε το αυθεντικό παγωτό gelato στα ζαχαροπλαστεία «άρτος & γλυκό Τοπουζογλου». Επισκεφθείτε τα καταστήματα στην Ερμού 161 (τηλ: 24210 31821) και στην Κασσαβέτη 25 (τηλ: 24210 28559), ή επικοινωνήστε μέσω email στο info@topouzoglou.gr και online στο www.topouzoglou.gr
