Το «volos.food» είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό σήμα ποιότητας. Είναι μια πρωτοβουλία που γεννήθηκε από την αγάπη για τη γαστρονομική ψυχή της Μαγνησίας και το όραμα να την αναδείξει σε έναν κορυφαίο γαστρονομικό προορισμό. Αποστολή μας είναι η δημιουργία ενός προτύπου αριστείας για τις επιχειρήσεις εστίασης και τροφίμων, το οποίο θα λειτουργεί ως εγγύηση αυθεντικότητας, ποιότητας και ηθικής για κάθε κάτοικο και επισκέπτη.
Σε μια εποχή που οι καταναλωτές αναζητούν την ποιότητα, τη βιωσιμότητα και την τοπική προέλευση , και οι επιχειρήσεις αντιμετωπίζουν σημαντικές οικονομικές προκλήσεις, το «volos.food» έρχεται να προσφέρει μια στρατηγική λύση. Στόχος μας είναι να επιβραβεύσουμε τις επιχειρήσεις που επενδύουν σε αυτές τις αξίες, μετατρέποντας την πρόκληση της επιβίωσης σε ευκαιρία για αριστεία και βιώσιμη ανάπτυξη.
Το «Καλό» - Ποιότητα & Προέλευση Πρώτων Υλών: Τιμούμε τον γαστρονομικό πλούτο της Μαγνησίας. Δεσμευόμαστε για την κατά προτεραιότητα χρήση τοπικών, εποχικών και βιώσιμα παραγόμενων πρώτων υλών. Από τα Μήλα Ζαγοράς Πηλίου (ΠΟΠ) μέχρι το φρέσκο ψάρι και τα τοπικά κρασιά, ενθαρρύνουμε τις άμεσες σχέσεις μεταξύ παραγωγών και εστιατορίων, ενισχύοντας την τοπική οικονομία και διασφαλίζοντας την αυθεντικότητα σε κάθε πιάτο.
Το «Καθαρό» - Αριστεία στην Υγιεινή & Ασφάλεια: Υπερβαίνουμε τις βασικές νομικές απαιτήσεις, υιοθετώντας αυστηρά πρωτόκολλα που βασίζονται σε διεθνή πρότυπα όπως το ISO 22000. Εγγυόμαστε την εφαρμογή μιας συστηματικής, προληπτικής προσέγγισης στην ασφάλεια των τροφίμων, από την αξιολόγηση των προμηθευτών και την πλήρη ιχνηλασιμότητα μέχρι την άψογη προσωπική υγιεινή και τη διαχείριση των αλλεργιογόνων.
Το «Δίκαιο» - Ανώτερες Συνθήκες Εργασίας: Πιστεύουμε ότι οι εξαιρετικές γεύσεις δημιουργούνται από ανθρώπους που εργάζονται σε ένα εξαιρετικό περιβάλλον. Πιστοποιούμε επιχειρήσεις που επενδύουν στο ανθρώπινο δυναμικό τους, διασφαλίζοντας δίκαιες αμοιβές, νόμιμες συμβάσεις, ένα ασφαλές και ισότιμο περιβάλλον εργασίας, και ευκαιρίες για επαγγελματική εξέλιξη.
Σε μια εποχή που οι καταναλωτές αναζητούν την ποιότητα, τη βιωσιμότητα και την τοπική προέλευση , και οι επιχειρήσεις αντιμετωπίζουν σημαντικές οικονομικές προκλήσεις, το «volos.food» έρχεται να προσφέρει μια στρατηγική λύση. Στόχος μας είναι να επιβραβεύσουμε τις επιχειρήσεις που επενδύουν σε αυτές τις αξίες, μετατρέποντας την πρόκληση της επιβίωσης σε ευκαιρία για αριστεία και βιώσιμη ανάπτυξη.
Οι Τρεις Πυλώνες της Αριστείας μας
Η φιλοσοφία μας βασίζεται σε τρεις ισότιμους και αλληλένδετους πυλώνες, εμπνευσμένους από διεθνή πρότυπα όπως το Slow Food, που διασφαλίζουν μια ολιστική εμπειρία ποιότητας:Το «Καλό» - Ποιότητα & Προέλευση Πρώτων Υλών: Τιμούμε τον γαστρονομικό πλούτο της Μαγνησίας. Δεσμευόμαστε για την κατά προτεραιότητα χρήση τοπικών, εποχικών και βιώσιμα παραγόμενων πρώτων υλών. Από τα Μήλα Ζαγοράς Πηλίου (ΠΟΠ) μέχρι το φρέσκο ψάρι και τα τοπικά κρασιά, ενθαρρύνουμε τις άμεσες σχέσεις μεταξύ παραγωγών και εστιατορίων, ενισχύοντας την τοπική οικονομία και διασφαλίζοντας την αυθεντικότητα σε κάθε πιάτο.
Το «Καθαρό» - Αριστεία στην Υγιεινή & Ασφάλεια: Υπερβαίνουμε τις βασικές νομικές απαιτήσεις, υιοθετώντας αυστηρά πρωτόκολλα που βασίζονται σε διεθνή πρότυπα όπως το ISO 22000. Εγγυόμαστε την εφαρμογή μιας συστηματικής, προληπτικής προσέγγισης στην ασφάλεια των τροφίμων, από την αξιολόγηση των προμηθευτών και την πλήρη ιχνηλασιμότητα μέχρι την άψογη προσωπική υγιεινή και τη διαχείριση των αλλεργιογόνων.
Το «Δίκαιο» - Ανώτερες Συνθήκες Εργασίας: Πιστεύουμε ότι οι εξαιρετικές γεύσεις δημιουργούνται από ανθρώπους που εργάζονται σε ένα εξαιρετικό περιβάλλον. Πιστοποιούμε επιχειρήσεις που επενδύουν στο ανθρώπινο δυναμικό τους, διασφαλίζοντας δίκαιες αμοιβές, νόμιμες συμβάσεις, ένα ασφαλές και ισότιμο περιβάλλον εργασίας, και ευκαιρίες για επαγγελματική εξέλιξη.
Η Υπόσχεσή μας
Για τον καταναλωτή, το σήμα «volos.food» είναι ένα σύμβολο εμπιστοσύνης. Είναι η εγγύηση ότι η εμπειρία που επιλέγει δεν είναι μόνο γευστικά ανώτερη, αλλά και ηθικά υπεύθυνη, ασφαλής και υποστηρικτική για την τοπική κοινότητα.
Για την επιχείρηση, η πιστοποίηση «volos.food» είναι ένα ισχυρό στρατηγικό εργαλείο. Είναι μια αναγνώριση της δέσμευσής της στην ποιότητα, που της επιτρέπει να διαφοροποιηθεί από τον ανταγωνισμό, να προσελκύσει ένα πιο απαιτητικό κοινό και να γίνει ένας ελκυστικός εργοδότης
Σας προσκαλούμε να γίνετε μέρος αυτής της κίνησης. Αναζητήστε το σήμα, στηρίξτε τις πιστοποιημένες επιχειρήσεις και ελάτε μαζί μας να χτίσουμε ένα μέλλον όπου η γαστρονομία της Μαγνησίας θα είναι συνώνυμο της αριστείας, της αυθεντικότητας και της συλλογικής υπερηφάνειας.
Για την επιχείρηση, η πιστοποίηση «volos.food» είναι ένα ισχυρό στρατηγικό εργαλείο. Είναι μια αναγνώριση της δέσμευσής της στην ποιότητα, που της επιτρέπει να διαφοροποιηθεί από τον ανταγωνισμό, να προσελκύσει ένα πιο απαιτητικό κοινό και να γίνει ένας ελκυστικός εργοδότης
Σας προσκαλούμε να γίνετε μέρος αυτής της κίνησης. Αναζητήστε το σήμα, στηρίξτε τις πιστοποιημένες επιχειρήσεις και ελάτε μαζί μας να χτίσουμε ένα μέλλον όπου η γαστρονομία της Μαγνησίας θα είναι συνώνυμο της αριστείας, της αυθεντικότητας και της συλλογικής υπερηφάνειας.
