Γλυκό : Παγωτό : Gelato :  Banoffee: Ζεστασιά και Θαλπωρή σε ένα Καλοκαιρινό Γλυκό απο το " γλυκό Τοπουζογλου" στον Βόλο

Υπάρχουν γεύσεις που είναι συνώνυμες της θαλπωρής. Γεύσεις που, «μόνο που τις ακούς, σου φέρνουν στο νου ζεστασιά», άνεση και μια γλυκιά, σπιτική αίσθηση. Το Banoffee, το κλασικό βρετανικό γλυκό, είναι ο ορισμός μιας τέτοιας γεύσης. Η πρόκληση, λοιπόν, είναι μεγάλη: πώς μπορείς να μετατρέψεις αυτή τη ζεστή αγκαλιά σε ένα δροσερό παγωτό, χωρίς να χάσεις τη μαγεία της; Στην «άρτος & γλυκό Τοπουζογλου» βρήκαν την απάντηση, δημιουργώντας ένα παγωτό που, όπως ανακαλύψαμε, «σε κάνει να νιώθεις σαν παιδί ξανά».

Το παγωτό αυτό είναι εμπνευσμένο από την κλασική συνταγή, τιμώντας όλα τα στοιχεία που την έκαναν διάσημη. Η βάση είναι ένα κρεμώδες παγωτό, μέσα στο οποίο βρίσκεις γενναιόδωρα κομμάτια «φρέσκιας μπανάνας» που χαρίζουν τη φυσική τους γλύκα. Το σύνολο περιχύνεται με μια «απαλή, βουτυρένια σάλτσα καραμέλας», τόσο πλούσια και ονειρική που μοιάζει να «αγκαλιάζει όλα» τα υλικά μαζί.

Το στοιχείο που κάνει τη διαφορά και δίνει χαρακτήρα είναι το «τραγανό crumble κανέλας». Αυτό το τραγανό, πικάντικο στοιχείο προσφέρει την απαραίτητη υφή και την «πικάντικη ζεστασιά» που εξισορροπεί τέλεια τη γλύκα της μπανάνας και της καραμέλας, προσφέροντας μια «αξέχαστη, σπιτική αίσθηση».

Η Γευσιγνωσία του Volos.Food

Η πρώτη κουταλιά είναι μια έκρηξη οικείας απόλαυσης. Η δροσερή, κρεμώδης βάση λιώνει στο στόμα, απελευθερώνοντας τη γλυκιά γεύση της μπανάνας και τις πλούσιες νότες της βουτυρένιας καραμέλας. Και ακριβώς εκεί, το τραγανό crumble κανέλας, που «μοσχοβολά σαν Κυριακάτικο πρωινό», έρχεται να προσθέσει μια υπέροχη, ζεστή αντίθεση που ξυπνά τις αισθήσεις.

Είναι μια απόλυτα ισορροπημένη γεύση, όπου κανένα υλικό δεν κυριαρχεί, αλλά όλα μαζί συνθέτουν την τέλεια εικόνα του κλασικού Banoffee. Είναι πραγματικά «από εκείνες τις γεύσεις που φέρνουν χαμόγελα», μια δροσερή απόλαυση που καταφέρνει να σε γεμίζει με ζεστασιά.

Για να γευτείτε αυτή τη μοναδική, σπιτική απόλαυση, θα βρείτε το παγωτό Banoffee στα ζαχαροπλαστεία «άρτος & γλυκό Τοπουζογλου». Επισκεφθείτε τα καταστήματα στην Ερμού 161 (τηλ: 24210 31821) και στην Κασσαβέτη 25 (τηλ: 24210 28559), ή επικοινωνήστε μέσω email στο [email protected] και online στο www.topouzoglou.gr