Γλυκό : Παγωτό : Gelato : Coconut & Mango: Ένα Εισιτήριο για τους Τροπικούς, στην Καρδιά του Βόλου
Υπάρχουν γεύσεις που έχουν τη δύναμη να σε ταξιδεύουν. Μία κουταλιά αρκεί για να κλείσεις τα μάτια και να βρεθείς σε μια εξωτική παραλία, κάτω από τον ζεστό ήλιο. Αυτή ακριβώς την υπόσχεση δίνει και εκπληρώνει το παγωτό Coconut & Mango της «άρτος & γλυκό Τοπουζογλου», μια δημιουργία που είναι, κυριολεκτικά, «ένα ταξίδι σε τροπικούς προορισμούς».Η επιτυχία αυτού του παγωτού κρύβεται στην τέλεια αρμονία δύο απόλυτα τροπικών γεύσεων. Η βάση είναι μια «εξωτική, κρεμώδης γεύση της καρύδας», βελούδινη και απαλή, που δημιουργεί έναν δροσερό καμβά. Πάνω σε αυτόν τον καμβά, οι pastry chefs «ζωγραφίζουν» με ένα «βελούδινο, χειροποίητο κομπότ» από γλυκό, ώριμο μάνγκο, το οποίο «σχεδόν λιώνει στη γλώσσα».
Το στοιχείο, όμως, που απογειώνει τη δημιουργία είναι η τελευταία πινελιά: η «καβουρδισμένη τριμμένη καρύδα» που πασπαλίζεται από πάνω. Αυτή η λεπτομέρεια, όπως θα δούμε, είναι «το κερασάκι στην τούρτα».
Η Γευσιγνωσία του Volos.Food (Βόλος Φαγητό)
Η κρεμώδης, εξωτική γεύση της καρύδας αγκαλιάζει τη γλύκα του μάνγκο, δημιουργώντας έναν συνδυασμό που είναι ταυτόχρονα πλούσιος και απίστευτα δροσερός. Και τότε έρχεται η καβουρδισμένη καρύδα. Αυτή η προσθήκη δίνει μια «υπέροχη τραγανή υφή και ένα βαθύτερο άρωμα», προσθέτοντας μια ξηροκαρπάτη, σχεδόν καπνιστή νότα που εξισορροπεί τέλεια τη φρουτώδη γλύκα.
Είναι μια «εξωτική απόλαυση» που σε κερδίζει με την πολυπλοκότητα αλλά και την αρμονία της. Πράγματι, είναι ένα παγωτό που σε ταξιδεύει, προσφέροντας μια μικρή απόδραση σε κάθε κουταλιά.
Για να κάνετε αυτό το γευστικό ταξίδι στους τροπικούς, θα βρείτε το παγωτό Coconut & Mango στα ζαχαροπλαστεία «άρτος & γλυκό Τοπουζογλου».
Επισκεφθείτε τα καταστήματα στην Ερμού 161 (τηλ: 24210 31821) και στην Κασσαβέτη 25 (τηλ: 24210 28559), ή επικοινωνήστε μέσω email στο [email protected] και online στο topouzoglou.gr
